Olej
ze słonecznika

Słonecznik zwyczajny (Helianthus annuus L.) to roślina pochodząca z terenów Ameryki Północnej, gdzie była uprawiana przez rdzennych mieszkańców już około 3 tys. lat p.n.e. Do Europy trafiła w XVI wieku, a jej popularność przypada na XVIII wiek, kiedy to opatentowano tłoczenie oleju z nasion słonecznika. Aktualnie słonecznik uprawiany jest powszechnie na terenie całego świata, zarówno w celach spożywczych jak i ozdobnych. Olej słonecznikowy wykorzystywany jest do produkcji margaryny, a także lakierów czy mydła.

Nasz olej słonecznikowy tłoczony jest metodą tradycyjną, dzięki czemu zachowuje swój bogaty aromat i wartości odżywcze. W jego składzie przeważają kwasy omega-6 stanowiące prawie 60%.

Olej ze słonecznika to jedno z najlepszych źródeł fitosteroli, aż 325 mg w 100g. W jego składzie znajdziemy także inne minerały takie jak: wapń, magnez, żelazo, fosfor, potas, sód i cynk. Olej słynie z wysokiej zawartości witaminy E.

Witaminy w oleju ze słonecznika:

E

Witamina E

A

Witamina A

B

Witaminy z grupy B

olej ze slonecznika
olej ze slonecznika fot.2